Linea6, Amido Resistente di Tapioca, 500 g
L'amido resistente è quella frazione dell'amido che, ingerito, "resiste" alla digestione e arriva fino al colon sotto forma di fibra, funzionando come prebiotico, dove fermenta e diventa cibo per i batteri intestinali. Inoltre ha sapore neutro, è senza glutine e riduce la risposta glicemica.
Modo d'uso: utilizzate l'amido resistente nella preparazione di pasta, biscotti e panifiati. Si può impiegare dal 10% al 90% usando degli addensanti come xantano, guar o psylium o miscelato insieme ad altre farine.
Profilo Nutrizionale
| Per 100 g | |
| Energia | 179 kcal - 715 kj |
| Proteine | 0.62 g |
| Carboidrati | 0.02 g |
| - di cui zuccheri | 0 g |
| Grassi | 0 g |
| - di cui saturi | 0 g |
| Fibre | 88 g |
| Sale | 0 g |